» » Шоколадный торт с черносливом

Шоколадный торт с черносливом

14-08-2015 3078 0

Шоколадный торт с черносливом, приготовленный в домашних условиях, может стать любимым семейным десертом, фирменным блюдом, на которое с удовольствием будут приходить званные гости. Этот торт редко появляется на прилавках кондитерских отделов – предлагаем испечь его самим, тем более что это десерт с секретом. Дело – в черносливе: лоснящийся иссиня-черный сухофрукт обладает приятным вкусом, насыщает организм колоссальным количеством полезных веществ. Тут вам и комплекс витаминов, и необходимые нам железо, кальций, магний и пр. Кроме чернослива в торте находится шоколадная глазурь, а это яркий антидепрессант, способный вывести из затяжной хандры.

Ингредиенты:

Ингредиенты:Вес, г
Для теста:
Мука 125 г.
Масло сливочное 100 г.
Сахар 125 г.
Сахар ванильный 1 пак.
Сгущенка 100 мл.
Рызрыхлитель 1 ч. л.
Какао-порошок 3 ст. л.
Для начинки:
Чернослив 250 г.
Сахар 150 г.
Сметана 300 гр. (жирность 30%)
Сгущенка 200 мл.
Какао-порошок Для украшения
Калорийность (в 100 г.), Ккал 346

Как готовить:

  1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и размягченное сливочное масло. Муку смешайте с какао, ванильным сахаром и разрыхлителем, смесь просейте и всыпьте в яйца. Добавьте сгущенку, перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

  2. Шоколадный торт с черносливом

  3. Приготовьте форму (диаметр 23 см). Застелите дно пергаментом, выложите тесто, поверхность разровняйте, поставьте выпекать в разогретую до 180 гр. духовку на 40 минут.
  4. Выньте готовый бисквит, остудите, выложите на широкую тарелку и разрежьте вдоль на 3 коржа.

  5. Шоколадный торт с черносливом

  6. Вымойте чернослив, порежьте на небольшие кусочки, залете горячей водой, оставьте намокать минут на 15. Затем воду слейте, чернослив обсушите.

  7. Шоколадный торт с черносливом

  8. Сахар взбейте со сметаной до получения пышного крема. Добавьте в него чернослив, перемешайте.

  9. Шоколадный торт с черносливом

  10. Пропитайте корж сгущенкой, по поверхности распределите крем. Повторите на втором корже.
  11. Верхнюю часть и бока украсьте сметанным кремом. Какао положите в сито и обсыпьте им весь торт.

Варианты: для украшения торта можно сделать домашнюю нутеллу. Для этого подогрейте молоко, растворите в нем сахарную пудру, добавьте масло и взбейте все погружным блендером. Когда масса станет густой, всыпьте сухое молоко с ванилью и кэробом (порошок, похожий на какао). Еще раз все взбейте блендером. Отправьте в холодильник на 2 часа.


Дополнительно:

  • Если хотите украсить торт кремом, используя кулинарный шприц, лучше возьмите обычный пакет и срежьте у него уголок. Декор получится не хуже, но шприц придется мыть, а пакет можно просто выбросить.
  • Для украшения торта можно использовать «сладкую парочку» – чернослив в шоколаде. Для этого растопите шоколад с маслом, окунайте нафаршированный орешками чернослив, выкладывайте на широкую тарелку, уберите в холодильник. Затем красиво разложите на поверхность торта, сверху обсыпьте шоколадной стружкой.
Добавил: joyte007 14-08-2015 3078
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии (0):

Оставить комментарий