Слоеный пирог с курицей

11-08-2015 266 0

Супы, гарниры, каши и десерты – все это вкусно, но душа требует новизны. Рецепт слоеного пирога с курицей могут смело взять на карандаш хозяйки, начинающие знакомство с технологией приготовления мясной выпечки. Делать его просто, ингредиенты, входящие в состав, всегда в наличии – если не в холодильнике, то в магазине. Куриные блюда сразу попадают в разряд диетических, а нежность пирога, его аромат и хрустящая корочка – это главные требования к пище, предъявляемые детьми. Конечно, единственная сложность заключается в приготовлении слоеного теста. И эта проблема легко устранима, ведь оно есть в свободной продаже в любом магазине или кулинарии.

Ингредиенты:

Ингредиенты:Вес, г
Готовое слоеное тесто (пресное бездрожжевое) 500 г. (1 уп.)
Куриное филе (грудка) 2 шт.
Лук репч. 1 шт.
Сыр 100 г.
Яйцо 1 шт. (для смазывания пирога)
Соль, перец По вкусу
Калорийность (в 100 г.), Ккал 182

Как готовить:

  1. Тесто разморозьте и разделите на 2 части. Из одной части раскатайте пласт не более 2 мм толщиной.
  2. Возьмите противень, разложите на нем пергамент, на него положите раскатанное тесто.

  3. Слоеный пирог с курицей

  4. Приготовьте фарш: измельчите куриное филе кубиками размером в 1 см, посолите, посыпьте перцем.

  5. Слоеный пирог с курицей

  6. Очистите лук, порежьте его четвертькольцами. Натрите крупно сыр.

  7. Слоеный пирог с курицей

  8. Добавьте сыр с луком к куриному филе, тщательно перемешайте начинку и выложите ее на тесто. Поверхность разровняйте, по краям оставьте тесто шириной около 3 см.

  9. Слоеный пирог с курицей

  10. Раскатайте другую часть теста, сделайте вилкой несколько проколов, чтобы сквозь отверстия из пирога во время выпечки выходил пар.

  11. Слоеный пирог с курицей

  12. Яйцо взбейте, обмажьте им свободные края нижнего пласта, покройте вторым пластом пирог и крепко соедините края верхнего и нижнего слоев теста, чтобы изнутри не вытек сок. Яйцом смажьте всю поверхность блюда.
  13. Разогрейте духовку до 2000, выпекайте пирог около 25-30 минут, пока поверхность не подрумянится. Немного остудите выпечку, порежьте на порционные куски и подайте на стол.

Варианты: приготовить начинку можно по-разному. Например, соедините куриное филе с шампиньонами и зеленым луком или со сливочным маслом и луком, покрыв сверху тертым сыром. В фарш добавьте измельченный мускатный орех и залейте все сливками. Отличное решение – смешать куриное филе с овощами – подойдут перец болгарский, капуста (обычная или брокколи), картофель и др.


Дополнительно:

  • Для украшения сделайте тонкую решетку из теста на поверхности или вылепите фигурки.
  • Очень сытный пирог получается из курицы с добавлением яиц и риса.
Добавил: joyte007 11-08-2015 266
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии (0):

Оставить комментарий