Кекс на молоке с изюмом

10-08-2015 1207 0

Кекс на молоке с изюмом не перенасыщен приторной сладостью, поэтому его не надоест есть на завтрак, обед или ужин. Благодаря нежной структуре, воздушной легкости его с удовольствием уплетают самые маленькие дети. Вообще, кексы – это находка для самой занятой хозяйки: не нужно часами стоять на кухне, чтобы удивить семью вкусной домашней выпечкой. Достаточно подготовить продукты, смешать их и поставить кекс в духовку. Останется только вовремя вынуть и придумать новую поливку – если сегодня это шоколад, то завтра может быть сгущенка или ягодный соус.

Ингредиенты:

Ингредиенты:Вес, г
Мука 1,5 ст.
Изюм 100 г.
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 100 г.
Молоко 250 мл.
Сахар 100 г.
Сахарная пудра 3 ст. л.
Сахар ванильный 2 ч. л.
Сок, цедра С половины лимона
Разрыхритель 2 ч. л.
Соль Щепотка
Калорийность (в 100 г.), Ккал 397

Как готовить:

  1. Тщательно промойте изюм, залейте его теплой водой и оставьте отмокать на полчаса. После воду слейте, выложите изюм на бумажное полотенце, чтобы обсох.

  2. Кекс на молоке с изюмом

  3. Размягчите масло, разотрите его с сахаром, добавьте ванильный сахар, соль и еще раз все тщательно перемешайте.

  4. Кекс на молоке с изюмом

  5. Добавьте в массу яйцо и также перемешайте.

  6. Кекс на молоке с изюмом

  7. Затем смешайте с заготовкой цедру, лимонный сок, добавьте изюм, влейте молоко.

  8. Кекс на молоке с изюмом

  9. Всыпьте в массу просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем, и замесите тесто.

  10. Кекс на молоке с изюмом

  11. Возьмите форму для выпекания, смажьте маслом, выложите тесто. Поставьте кекс в разогретую до 180 гр. духовку и выпекайте примерно полчаса.
  12. Посыпьте кекс сахарной пудрой или сделайте любую заливку и подавайте к чаю.

Варианты: тесто можно делать, смешав в равных долях муку с манной крупой. Чтобы кекс получился шоколадным, добавьте в тесто 3 ст.л. какао. Ароматная мягкая выпечка получается, если вместо пастеризованного добавить сгущенное молоко. Цукаты, бананы, кокос, лайм – вкус кекса можно менять на свое усмотрение, добавляя любимые продукты.


Дополнительно:

  • На сливочном масле кексы более вкусные, но если вы на диете или придерживаетесь поста, можно заменить его растительным.
  • Если замешивать тесто в мультиварке, не нужно добавлять масло – сделайте кексы на молоке или прокисшем кефире.
  • Не пренебрегайте процедурой замачивания изюма, иначе испортите выпечку. Он не станет единым целым с основой и останется жестким.
Добавил: joyte007 10-08-2015 1207
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии (0):

Оставить комментарий