Сметанный соус с зеленью

23-07-2015 343 0

Суть сметанного соуса с зеленью состоит в его универсальности и простоте: добавив в основной состав любимые компоненты, получится пикантная заправка или у него проявится выраженный сливочный вкус. Это свойство делает соус более популярным, чем его аналоги, получаемые на отварах. Используйте в качестве добавок грибы, овощи, мясные отвары и даже рыбные бульоны. Какой бы аромат не приобрело блюдо, будучи приготовленным на сметане, оно останется кисломолочным продуктом. Им лучше заправлять пищу, которой подходит кисловатый привкус, а немного нейтрализовать кислинку можно медом, вареньем или сахаром.

Ингредиенты:

Ингредиенты:Вес, г
Сметана (чем жирнее, тем лучше) 3-4 ст. л.
Зеленый лук 2-3 пера
Чеснок 1 зуб.
Хрен 1 ч. л.
Петрушка, укроп По несколько веточек
Соль, перец черный По вкусу
Калорийность (в 100 гр.), Ккал 326,3

Выход: 2-3 порции.

Как готовить:

  1. Нарежьте мелко зелень. Чеснок измельчите, но не давите под прессом.

  2. Сметанный соус с зеленью

  3. Возьмите глубокую посуду, положите в нее сметану, чеснок, хрен. Добавьте соль и перец.

  4. Сметанный соус с зеленью

  5. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
  6. Выложите полученный соус в специальную посуду.

  7. Сметанный соус с зеленью

  8. Заправляйте сметанным соусом мясные, рыбные, грибные гарниры, салаты, каши. Полейте им мучные блюда, запеканки и блины.

Варианты: меняйте всякий раз вкус соуса, добавляя в рецептуру сыры, творог, яйца, орехи, грибы, фрукты. Обогатить аромат можно с помощью порошковых пряностей, горчицы, хрена, протертой зелени, отварных корней.


Дополнительно:

  • Пропорции и количество компонентов можно менять, учитывая собственные приоритеты. Таким образом удается корректировать вкус, который хотели бы получить сегодня.
  • Если ужин уже готов, соус подают сразу после приготовления, но лучше дать ему настояться в холодильнике часа 3.
Добавил: joyte007 23-07-2015 343
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии (0):

Оставить комментарий