» » Крем-суп из зеленого горошка

Крем-суп из зеленого горошка

13-07-2015 329 0

Банальность, но супы действительно очень полезная штука, их непременно следует включать в рацион, чтобы помочь организму правильно функционировать. Компоненты для рецептов подбирают не случайно – как правило, это продукты, богатые витаминами и микроэлементами, в результате их потребления вы чувствуете себя бодро и легко. Крем-суп из зеленого горошка – разновидность первого блюда, приготовить которое просто. Единственное, о чем придется позаботиться заранее, это о наличии на кухне погружного блендера. Он поможет довести блюдо до нужной кремообразной консистенции.

Ингредиенты:

Ингредиенты:Вес, г
Вода 2 л.
Зеленый горошек (свежий или замороженный) 350 г.
Картофель 2 шт.
Сливочное масло 20 г.
Сухой базилик, сухой орегано, чабрец По 1/2 ч. л.
Сок лимона 1 ст. л.
Перец белый, красный, черный молотый По 1 щепотке
Сахар 1/2 ч. л.
Миндаль 20 г.
Калорийность (в 100 гр.), ккал 56

Как готовить:

  1. Возьмите кастрюлю с толстым дном, разогрейте в ней сливочное масло, обжарьте в течение минуты специи: чабрец, все 3 вида перца, базилик и орегано.
  2. Очистите и измельчите картофель, добавьте его в кастрюлю со специями, затем залейте водой, накройте крышкой и варите минут 10 до полной готовности.

  3. Крем-суп из зеленого горошка

  4. Добавьте зеленый горошек, варите около 5 минут, пока он не станет мягким.

  5. Крем-суп из зеленого горошка

  6. Выключите огонь, возьмите блендер, измельчите суп, пока он не превратится в однородную кремообразную массу.

  7. Крем-суп из зеленого горошка

  8. Добавьте в готовое блюдо сок лимона, сахар, перец с солью (перечисленные ингредиенты добавляют по желанию и вкусу). Если необходимо, еще раз подогрейте суп, разложите по тарелкам, посыпьте сверху обжаренный миндаль и сметану.


Варианты: суп-пюре можно приготовить с беконом: его сначала обжаривают до золотистой корочки. В духовке подсушивают мелкими кубиками нарезанный хлеб. Подают суп, положив в каждую тарелку по кусочку хрустящего бекона и сухарики. Для вкуса поливают сливками.



Дополнительно:

  • Некоторые варят суп на сушеном горошке, блюдо от этого не теряет вкуса и питательности, но время приготовления увеличивается.
  • Если варить суп не на воде, а использовать готовый бульон, выберите тот, который соответствует вашим гастрономическим пристрастиям: нужен сытный обед – возьмите мясной, куриный бульон. Придерживаетесь диеты или стараетесь сбросить вес, значит обойдемся овощным.
  • Не закидывайте замороженный горошек в микроволновую печь для быстрого размораживания. Пусть от отойдет естественным путем, чтобы не лишиться части полезных веществ.
Добавил: joyte007 13-07-2015 329
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии (0):

Оставить комментарий