Горячий салат с курицей

6-08-2015 1860 0

Так уж у нас сложилось, что салат – это прелюдия любого застолья, ужина или обеда. Праздничную трапезу мы непременно начинаем с этого блюда. Тем временем им можно и завершить прием пищи, если это рядовой домашний обед, а на столе стоит горячий салат с курицей. Порции такого салата достаточно, чтобы получить необходимый запас энергии, витаминов и микроэлементов. От теплой пищи быстрее разыгрывается аппетит, насыщение организма также происходит быстрее. Заправлять салат можно специальными соусами, но не жирной сметаной, которая от тепла растает. Подавать блюдо нужно только горячим или теплым – холодный салат утратит большую часть аромата и вкуса.

Ингредиенты:

Ингредиенты:Вес, г
Рис 160 г.
Мясо куриное 200 гг.
Перец сладкий 1 стручок
Баклажан 1 шт.
Лук репч. 1 шт.
Растительное масло 50 г.
Зелень (любая) Пучок
Лимонный сок 1 ст. л.
Масло растительное, соевый соус По 2 ст. л.
Горчица дижонская, соль, перец молотый черный По вкусу
Калорийность (в 100 гр.), Ккал 108

Выход: 6-8 порций.

Как готовить:

  1. Приготовьте рис: налейте в сковороду растительное масло, положите вымытый рис, слегка обжарьте, после добавьте соевый соус, налейте воды, закиньте специи и тушите до готовности, закрыв крышкой.

  2. Горячий салат с курицей

  3. В другую сковороду налейте масло, положите мелко нашинкованный репчатый лук, немного обжарьте. Курицу порежьте на кусочки, положите к луку и прожарьте до готовности. Выложите филе в отдельную посуду.

  4. Горячий салат с курицей

  5. Очистите баклажан, порежьте небольшими кусочками. У перца срежьте плодоножку, удалите внутренности и измельчите его соломкой. В сковороду, где жарилась курица, положите баклажан (поджарьте немного кусочки), потом перец.

  6. Горячий салат с курицей

  7. Возьмите глубокий салатник, выложите рис, обжаренные ингредиенты, добавьте зелень, все перемешайте.
  8. Сделайте заправку: соедините дижонскую горчицу с оливковым маслом и лимонным соком. По вкусу посолите, поперчите, заправьте соусом блюдо и сразу подавайте к столу.

Варианты: в горячий салат можно добавлять все ингредиенты, которые принято подвергать термической обработке. Допускается обжаривать и укладывать в блюдо стручковую фасоль, кабачки, морепродукты, любые виды грибов.


Дополнительно:

  • Горячий салат делают с добавлением базилика, розмарина, кориандра.
  • Закуска смотрится великолепно, аппетитно и без дополнительного украшения.
  • Интересное решение: ингредиенты смешать, добавить зеленый горошек с майонезом, разложить все в горшочки, сверху порции посыпать тертым сыром. Поставить в духовку и запекать до тех пор, пока не расплавится сыр. Вынуть салат, подать горячим к столу.
Добавил: joyte007 6-08-2015 1860
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии (0):

Оставить комментарий